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美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎?

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Micholeduck
發表於 2015-2-8 12:20:29 |訂閱他
通常小時候剛學英文字母的時候,英文老師會用Apple、Banana的聯想字,幫助小朋友記憶。麥克鴨堂弟在學到M這個字母的時候,喊出了薯條…恩…雖然薯條是個F開頭的英文單字…不過不能怪他,全台灣,甚至全世界的人看到M想到麥當勞是再正常不過了。

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲oh!媽咪,這比奶奶好吃多了~

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲世界聞名的速食品牌McDonald’s

雖然麥當勞好吃的食物很多,不過麥克鴨想最經典的應該就是薯條吧!麥當勞的薯條行銷手法五花八門,如日本曾經開賣過超大薯條、台灣曾經有過搖搖薯條。麥當勞薯條除了經典的大紅色包裝,第一次改變了外型。2014年世界盃,麥當勞請來世界有名的12名藝術家,打造12種世界盃藝術限定版薯條盒,在全球120個國家開賣。

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲日本的超大薯條,一個人吃完應該會胖死…

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎?


美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲2014年藝術世界盃限定版,換個包裝,大家還認得出它是麥當勞薯條嗎?

今天麥克鴨就要來分享麥當勞薯條制作過程。日前,網路傳言,麥當勞的薯條加工了許多恐怖的化學物質,對人體有害!好死不死這個流言傳入麥當勞總部長官耳裡,長官勃、然、大、怒、下達指令,要去把造謠者打一頓(誤)….噢,不是啦,是去釋謠。為了打破傳言,麥當勞總部特別邀請前《流言終結者MythBusters》主持人Grant Imahara,走入愛達荷州(Idaho)薯條製作工廠,將薯條生產過程透明化

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲座落於芝加哥的麥當勞總部

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲被稱為「寶石州」的愛達荷州,農業發達,其中以生產馬鈴薯聞名

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎?
▲愛達荷州馬鈴薯有名到當地蓋了一座「馬鈴薯博物館」

在節目影片中,Grant Imahara親眼目睹了一顆又一顆新鮮的馬鈴薯被送到機器切片後,油炸並且添加了14種配料,像是:
1.        馬鈴薯(potatoes)
2.        芥花油(canola oil)
3.        大豆油(soybean oil)
4.        氫化大豆油(hydrogenated soybean oil):夜市、攤販最常使用的油炸油
5.        天然牛肉香料(Natural beef flavor):
6.        水解小麥(hydrolyzed wheat)
7.        水解牛奶蛋白(hydrolyzed milk)
8.        檸檬酸(citric acid)
9.        二甲基聚矽氧烷(dimethyl polysiloxane):防止食用油起泡
10.        葡萄糖(dextrose):噴在薯條上,使薯條維持油炸起鍋的金黃色
11.        酸式焦磷酸納(sodium acid pyrophosphate):防止薯條變老
12.        鹽巴(salt)
13.        抗氧化劑(TBHQ):食物防腐劑

接著,完工的薯條會很快被送到工廠冷凍起來,派送全國麥當勞。一旦抵達麥當勞餐館,就會再炸第二次。

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲這顆馬鈴薯很快就要被分屍(x)作成薯條啦!

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲數千萬顆被削皮的馬鈴薯被送去切條

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲切條後的馬鈴薯很快就要下油鍋,變身金黃薯啦!

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎?
▲密密麻麻的薯條添加物…恩…上面都有寫囉!…

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲噗滋噗滋,一般麥當勞吃到的薯條都是經過兩次油炸的成品喔

事實證明,流言只是流言,麥當勞的薯條一切根據法規製作,跟一般的速食製品沒什麼差別!

另外,麥當勞被流言纏身太久,為了一勞永逸,利用採訪之便,一口氣列出了過去被問到煩的問題,像是:你們是否使用真的馬鈴薯製作薯條?你們的薯條製作過程是怎樣的?你們會在製作過程中加入調味料嗎?製作過程中,你們使用什麼油?你們加入薯條的鹽巴份量為多少?你們的油炸品素食者能否食用?你們的食品是否不含麩質?想要加熱冷掉的薯條的話,你們建議怎麼作最好?……

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲麥擱問啊啦~~~!

真的是好多好多的問號啊(頭痛)~~~幸好,而這些問題的解答全都在採訪過程中一次揭曉了!大家趕快來看看這支影片吧!



寫到這裡,最後來閒聊一下!大家有聽過麥當勞薯條小偷嗎?宅友們不要覺得麥克鴨在鬼扯:「賣假,薯條都有人偷!~」NONONO(搖手指)。根據麥當勞公佈的數據,加拿大有99%的人被偷過薯條,加拿大麥當勞為了解決顧客的煩惱,推出了一個叫「Fry Defender」的薯條防竊APP。只要安裝這個APP,當客人離開位置,有人的手伸向了桌上的薯條,APP會立刻啓動錄影功能並且啓動警鈴,提醒你「有人要吃你的薯條啦!~」

美味的《麥當勞薯條》有13種添加物,你知道嗎? ▲世界第一個薯條防竊系統…ㄟ …不過是個薯條,有必要事情鬧這麼大嗎?

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