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有看過這麼刺激味蕾、盛大的料理嗎?快來看-《巴黎御膳房》,真人真事搬上大螢幕!

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tin
發表於 2013-12-21 12:21:49 |訂閱他
有看過這麼刺激味蕾、盛大的料理嗎?快來看-《巴黎御膳房》,真人真事搬上大螢幕!
巴黎是世界知名的美酒、咖啡、美食及美景多的地方。Tin真得非常喜歡法國的巴黎。巴黎今年的電影也多像tin介紹的-
今年的聖誕節能有這麼浪漫的電影~~人約巴黎可以看,真幸福呀!
除了愛情、美景,美食的題材也是人們津津樂道的,所以今年又有一部以法國知名廚師為題材編自真人真事的一部美食視覺饗宴的電影-巴黎御膳房
有看過這麼刺激味蕾、盛大的料理嗎?快來看-《巴黎御膳房》,真人真事搬上大螢幕!
這部電影為什麼tin這麼推薦?因為它是在目前現實生活中的主廚- Daniele Delpeuch改編她畢生做美食的故事以外,她現在還活著唷。而另外一位主角是法國總統,兩人對美食的熱愛,相互切磋,這樣的場面實在難得
現在就來將這部電影裡兩位分身(演員)與本尊(現實人物)一起介紹與比較!
女主角-凱特琳芙蘿 〈Catherine Frot〉:
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生於1956年5月1日的法國巴黎。是法國電影女演員。
她是這部電影靈魂主角,法國知名名廚-Daniele Delpeuch。有創意、執著、熱情....征服了當時的法國總統。
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這一位是本尊-真正的法國知名名廚-Daniele Delpeuch:
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本尊(右邊)與分身 (左邊)長得實在有點兒相像,只是演員Catherine Frot比較年輕唷!
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男主角-讓朵爾梅松(Jean dOrmesson):
他出生於1925年。今年已高齡88歲,哇...真可堪稱是全球數一數二老演員!
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他在電影裡飾演法國前任過世總統-弗朗索瓦密特朗。弗朗索瓦密特朗非常喜愛品嚐美食,在遇到了主廚- Daniele Delpeuch之後,十分欣賞她做的美食,就像遇到知音般,常與Daniele Delpeuch一起討論美食。
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這位是已過世的法國前總統-弗朗索瓦密特朗:
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嗯~~這樣比較起來….還是本尊比較年輕!
還有這部電影的導演-克里斯蒂安文森(Christian Vincent):
他是出生於1955年的法國知名導演。
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要開始進入這部電影的故事了........準備好來一睹精彩的真實名廚的事蹟與故事了嗎?GO~~
這個真實故事事發生在80年代後期,有一位生活在法國佩里戈爾的著名廚師叫-霍騰瑟拉波利(Daniele Delpeuch)

(她就是名廚-Daniele Delpeuch!)
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某日法國的總統-弗朗索瓦密特朗特別指派她到愛麗舍宮擔任-『總統的御廚總監』,每日得打理總統的個人膳食,
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而她進入了愛麗舍宮的中央廚房以後,非常認真與執著,自己開創料理,她有屬於自己的食譜▼
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她也有屬於自己料理的私家菜色,比起過往其他的主廚都是以男性為主又制式化菜色,Daniele Delpeuch很堅持一定要採用“當地的食材”入菜,她煮出的食物是〝簡單又能吃出食物本身的真實美味〞!
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Daniele Delpeuch有一句經典美食料理名言:『把食物最美味的一面烹調出來,對我而言是ㄧ門艱難且充滿挑戰的藝術。味蕾的記憶不會只有食物,你會因為嗅覺味覺而記住整個氛圍,這才是身為廚師真正期待能帶給他人的愉悅美好。』
雖然一開始她進入中央廚房時廚師們非常嫉妒與排斥她,但是由於她的堅持、鮮明強硬的風格與料理的哲學,最後也使得那些廚師對她佩服~!
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而很快地....法國總統-弗朗索瓦密特朗愛上了Daniele Delpeuch所做的美食.......
總統常常在這個廚房來來回回的探望她在做美食。Daniele Delpeuch自己在廚房用心的製作了...“鵝油逼香的菇菌燴肉、採牛肩肉片與百里香一起燉煮的羅馬尼亞牛肉、新鮮鵝肝丁大蒜清湯”。以及、美好的甜點
朗姆酒姥姥泡芙蛋糕▼
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開心果牛軋糖綴紅莓漿果餡餅▼
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和-浸入鮮香高湯中的蘇格蘭鮭魚甘藍菜捲,在起鍋切開時流露肉湯,還微露出青綠襯鮮粉層疊.....這些食物都是由主廚- Daniele Delpeuch親自研發的食譜所製成的!
就是因為這些食物美味卻簡單樸實。所以總統就經常找她一塊兒品嘗與研究Daniele Delpeuch所製作的美食,兩人常相談甚歡......
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記得...某次~Daniele Delpeuch為總統烤了黑麵包,在剛烤好的黑麵包表皮上刮上乳黃色的奶油,然後再疊上一片片松露、搭配著紅酒!
這是-黑麵包
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這是松露原來樣子
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這樣總統與名廚一整晚邊品嘗美食邊聊天~真是超級令人羨慕和醉心!
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但是....名廚-Daniele Delpeuch後來前往南極替研究人員烹飪美食。一方面也是因為在愛麗舍宮裡的權力的舞臺,障礙重重。而後來法國總統-弗朗索瓦密特朗也過世的因素。使得她不得不離開愛麗舍宮的御廚總監職位!
而這位法國名廚-Daniele Delpeuch在得知要拍攝以她經歷為主的電影時,曾表示過:『這部電影之所以不用我的本名,是因為這並非我一個人的故事,而是一道道帶有女性溫暖情意的料理。可以很簡單、也可以很精巧,輕盈不沉,猶若首詩。』(這是-Daniele Delpeuch 曾在訪問時說的一些話。)
Daniele Delpeuch真是一位極謙虛、對料理執著又認真且令人頗感動的廚師呀!
以下也提供了各位朋友一段原因呈現的 Daniele Delpeuch在受電台專訪時畫面!▼
CIBL - Danièle Mazet-Delpeuch - Plaisirs Gourmands 22-02-2013

接著我們也一起來觀看這部以名廚-Daniele Delpeuch的故事所拍攝的電影-巴黎御膳房預告片!!▼
巴黎御膳房Haute Cuisine - 預告片(11/15上映)


●電影-巴黎御膳房Haute Cuisine資訊:

電影類型:傳記/喜劇
電影上映日期:2013年11月15日晚場起
電影發行公司:美昇國際影業


Tin真得非常推薦大家去看這一部充滿美食饗宴與創意料理的電影,它可以說是『美味關係』與『料理絕配』的升級版!!看了讓人食指大開。
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