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晚餐太單調嗎~來點-泰式小菜&甜品,簡單好吃又可以自己DIY唷!

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tin
發表於 2013-11-8 19:19:08 |訂閱他
今天是小周末啦,又來到吃飯時間囉,宅友們有沒有覺得自己的晚餐總是只有幾樣、而且菜類懶得吃又單調哩?tin看到了一些泰緬式的小菜以及甜點或飲品…都可以自己動手做唷!讓自己享受異國美食也可以簡單的換個口味唷!
先給各位看一段關於泰式小菜的餐廳影片唷▼
台北試吃會天堂鳥泰式主題餐廳-涼拌木瓜絲_嚐鮮LetsGO_3/3

你家裡冰箱有一些剩下的一些小菜嗎?可以看一下之後、跟著tin以下的介紹跟著做唷!
泰式的-涼拌秋葵:秋葵是一道滿可口味道特別的菜,可以放上一些醬汁以及辣椒在秋葵上,多好吃爽口的一道小菜呀!
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夏日好食料理 白酒醋醃漬秋葵--蘋果日報 20130902

長豆應該就是四季豆,把長豆一堆放在盤子裡再上面放上一堆辣椒以及蒜泥…多簡單的一道小菜呀!
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這盤感覺很棒-是梅汁涼拌苦瓜。苦瓜片很苦、但是你把它經過處理….放上一些梅子,淋上醬汁…就像一道餐廳的美味小菜唷!
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食全食美 百道料理 55 梅汁涼拌苦瓜

哇….有名的-泰式青木瓜沙拉來囉~可以買一些青木瓜..(嘿..聽說對女生發育有利…(羞))、切成絲以後放上一些辣椒,旁邊放番茄,真是道地又超可口啦!
晚餐太單調嗎~來點-泰式小菜&甜品,簡單好吃又可以自己DIY唷!


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長庚生技真原廚房-泰式涼拌青木瓜

哇…這盤青木瓜絲還放了一些百香果哩,鹹辣又香甜唷!
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哇…這道應該也滿容易自己做的。應該不少人家裡有甜椒吧?各種顏色甜椒切成一塊一塊擺入盤中,旁邊放上幾顆梅子以及檸檬切片、然後再灑一些辣椒粉…哇…這樣單調的甜椒躍身一變成為美味又酸甘甜的一道小菜哩!

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洋蔥本來是一個平凡的菜,但是淋上醬汁、旁邊放上幾片番茄…變成了涼拌洋蔥唷!
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哇....tin喜歡吃珊瑚草!涼拌的珊瑚草,旁邊加上一些辣椒與小黃瓜切絲、好美味唷!
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泰式涼拌茄子-有分成兩種顏色哩、一種是紫色帶皮茄子而另一種是去紫皮的茄子,都是加上醬汁與辣椒...讓茄子變得很異國風的美味唷!
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哇...番茄是聖品唷,但是能加點兒醋或是辣油...變成酸酸鹹甜的涼拌番茄更讚唷!
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咦...這居然是泰式的-烤筍耶,把筍拿來上火烤...這樣吃更有勁唷!
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泰式的炸油豆腐與麵加上一些蔥花...淋上醬汁!多麼讚的小菜呀!
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青木瓜絲再加上一些花生粒也是不錯小菜唷!
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其實.....tin個人一直覺得冬粉不如米粉以及麵類來得好吃、往往用煮的味道滿差....><但是如果冬粉加上一些辣椒、再淋上醬料...變成涼拌冬粉,這樣真得會超好吃耶!
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Noodle salad 凉拌粉丝

空心菜大火炒乾一些再配上一些辣椒’…..也會變得更夠味兒唷!
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金針菇一般人都用來煮湯,但是很少人知道...其實金針菇可以做成爽口的小菜哩!以蒜泥、辣椒和醬汁放入金針菇上頭撹拌一起....這樣吃法更讚!
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白菜心加芭樂也可以成為一盤小菜唷!
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白菜心還可以涼拌粉絲,這樣原本不怎麼好吃的白菜心就變成了配料...不會浪費唷!
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這是泰國旁邊的雲南一帶小吃-香辣菇!意思就是把很養生的香菇放入辣油、辣椒...讓香菇變成辣的小菜,哇...原來以為香菇只有拿來煮湯以及煮菜的做法,沒想到還可以變辣的涼拌小菜哩!
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香橙豆腐...就是把百頁豆腐炸乾後放入一些柳橙汁,旁邊可沾辣油,哇...tin好想吃這道小菜哩!
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還有..豆腐涼拌直接在底部放上生菜、上頭拌著辣椒,變成了泰式涼拌豆腐,好好吃唷!

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泰式的皮蛋豆腐就是要加辣椒啦~才夠味唷
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這一碗湯可是泰式或雲滇菜裡有名的唷...就是『泰式紅椰咖哩豆腐煲』,你可以去買椰漿與咖哩、椰漿與咖哩一起熬成湯頭,放入辣油與青菜豆腐,哇...這樣可以將平日我們認為單調的青菜豆腐湯做一個異國的變換,好吃又有著新鮮感呀!是吧?!
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夏日透心涼拌菜色香味兼具

吃完了飯和菜啦,接下來要喝飲料唷,來喝些泰式飲料唷!
東南亞人喜歡把飲料裝入瓶子裡啦...真是特別!
泰式的奶茶,有放柳橙或是芒果、再放入奶與茶再放入一些西米露之類...純手工製作唷!
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曼谷街頭直擊~泰式奶茶作法大公開

泰式的-芒果加西米露耶...其實自己都可以動手做看看唷!把芒果打成汁再放入西米露,真是香甜好滋味呀!
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哇阿…這個tin也想嚐看看…..號稱是-芒果奇蹟冰沙 !是由芒果加百香果加西米露組合而成的飲品唷!哇……好讚的感覺耶!
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這個也好好喝的感覺唷~草莓奶油冰沙...哇....真是香甜又可口!暢快清涼!
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還有直接將草莓打成汁的草莓冰唷!這個更容易自己做啦!
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還有...這個更讚...就是把芒果加草莓一起製作成-泰式芒果草莓冰沙,哇'...瘋狂啦!
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泰式的甜湯看起來五顏六色又好喝...把一堆有顏色各式口味的凍、上面淋上一些椰子粉,加入櫻桃幾粒...哇...真是聖品呀!
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各位...這張可不是什麼鍋貼唷!這是泰式-香蕉煎餅,把香蕉切成一片一片的、淋上一些巧克力醬...哇...不想吃水果的可以這樣做!
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晚餐太單調嗎~來點-泰式小菜&甜品,簡單好吃又可以自己DIY唷!
如果你是自己會烤蛋糕或製作糕點的朋友,tin去過東南亞、它們許多國家的人都不是去麵包店買糕點兒是自己做的!所以可以自己買一些各種口味的布丁粉以及有顏色香料,來製作泰式小糕點唷!
晚餐太單調嗎~來點-泰式小菜&甜品,簡單好吃又可以自己DIY唷!
這個糕點感覺簡單又傳統唷!
晚餐太單調嗎~來點-泰式小菜&甜品,簡單好吃又可以自己DIY唷!
以上都是東南亞泰緬一帶小菜作法,現在正要吃晚餐的宅友、卻苦無胃口、或是身體不是很舒服的宅友不妨可以照著以上tin介紹的小菜,挑選現有食材來製作看看唷,搞不好會覺得很開味哩!
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