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日本鹿兒島 喝杯好醋 泡溫泉

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vinsanity
發表於 2012-5-23 01:06:24 |訂閱他
日本鹿兒島 喝杯好醋 泡溫泉
阪元釀造黑醋,可瞧見5萬2000個黑色製醋甕缸,整齊地排列在地上。
鹿兒島,因日本四大活火山之一的櫻島活火山,讓這裡成為九州著名的溫泉鄉,不過除了泡湯、砂浴不容錯過之外,古法釀製的黑醋,也是一大特產,來到這裡,一定要喝杯天然好醋。
報導╱羅嘉華 攝影╱葉天榮

日本鹿兒島 喝杯好醋 泡溫泉
阪元釀造黑醋,也是當地小朋友課外教學的場所。
位於鹿兒島市的陸連島櫻島火山,於 1萬3000年前形成,她產生的火山地熱,令全縣成為日本溫泉泉眼第2多的地方,溫泉湧出量也達全日本第3名。

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在海豚港購物中心可一邊眺賞櫻島一邊泡足湯。

泉眼豐富 泡湯任選
也因泉眼多,鹿兒島的溫泉種類是我見過最豐富的:高級飯店內可眺望櫻島火山的展望浴池、小鎮裡老式溫泉旅館的檜木風呂與大自然融合的森林露天湯、海豚港購物中心裡的超大足湯及聞名全日本、獨一無二的指宿天然蒸砂浴等。造訪鹿兒島,泡湯、蒸砂浴,成了最享受的事。
指宿臨近海濱,因櫻島火山影響,粗黑的沙灘往下挖,便是溫度約50~90℃的熱砂,砂裡含有豐富礦物質,據說只要用砂子覆蓋全身約10至15分鐘,便有舒筋活血、消除疲勞等功效。不知實情如何,但試過後,只覺得整個人似乎放鬆、舒暢許多,我想是出了一身大汗的緣故。
鹿兒島人熱愛泡溫泉,連飲食習慣也講究健康、天然。他們從小到大,每天都會喝一杯純古法釀製的黑醋,就算做沙拉、醃菜等都會用黑醋。他們相信,天然黑醋可提高免疫力和促進新陳代謝,又可預防心臟病和降低血糖;事實上,他們平均壽命長達85歲!
他們口中的健康黑醋,來自距離鹿兒島市約50分鐘車程的福山町。許多到霧島泡湯的遊客,多會順道到黑醋資料館參觀。逛館前我走到隔鄰的200多年釀醋老字號「坂元釀造」,甫踏入醋園,只能以壯觀形容,超過5萬2000個黑甕,整齊排列;這些只靠陽光熱自然發酵的醋缸,至少得經過1年以上,才可釀出飲用黑醋。

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由鹿兒島市的城山展望臺,可眺賞櫻島火山。

專業釀醋 聞味聽聲
天然黑醋不易釀製,因發酵過程須觀其色澤、聞其味外,還要靠「聽」,原來黑醋在發酵時,會釋出大量碳酸氣體,在甕內發出吱吱聲,而師傅憑這些聲音便可分辨出發酵程度。
黑醋中,以釀製3年的最上乘。喝一口,只覺馥郁中帶辛,酸後回甘,就像果實般天然甜香,喝罷,還留下一股優美餘韻。但喝之前記得得用5倍開水稀釋,不然醋酸會灼傷胃部或喉嚨,搞到送醫,便大煞風景了。

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鹿兒島人自小喝醋養生,難怪平均壽命達85歲。

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鹿兒島溫泉處處,讓市區也充滿各種讓人免費泡腳的足湯。

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在鹿兒島泡湯,一邊欣賞海灣美景是最享受的事。

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鹿兒島市處處可見這樣的衣服,有興趣的話,買一件吧!

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除加冰水稀釋黑醋飲用,亦可加入果汁、牛奶、蜜糖等。

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直接開甕杓出的醋,如琥珀般清澈。

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經3年發酵熟成的黑醋,色澤深棕清澈。

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除便利裝黑醋(約95臺幣)外,還有黑醋糖果(約90元臺幣/包),都很適合當伴手。

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享受蒸砂浴時,最好能放鬆身體,才能完全消除疲勞。

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蒸砂浴旁會掛上時鐘,讓人不至於蒸太久而脫水。

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在指宿的砂樂砂蒸會館,便可體驗日本獨一無二的蒸砂浴。

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旅遊資訊地圖

旅遊資訊
◎航班:搭華航(02-2715-1212)、長榮(02-2501-1999)、全日空(02-2521-5777)等班機,直飛福岡國際機場。由福岡國際機場搭接駁車至福岡國內機場,轉搭日本航空(0800-065-151)前往鹿兒島;或搭華航、長榮、全日空等班機直飛東京羽田機場,再由羽田機場搭日本航空班機至鹿兒島。
◎簽證:免簽證
◎時差:+1小時
◎匯率:1日圓約0.359元臺幣
◎相關資訊
★日本觀光協會  www.jnto.go.jp/chc
★九州觀光情報網 www.welcomekyushu.tw
★砂樂砂蒸會館  +81-993-233900
成人約331元臺幣  8:30~21:00
★坂元釀造黑醋 +81-992-58-1777
www.kurozu.co.jp
本文來源:蘋果日報
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